Capacidade 3.000 kg/hora, construção em aço inox AISI 304. Equipamento projetado para efetiva limpeza e redução da carga microbiana das frutas, mediante os princípios de agitação e borbulhamento combinados com o sistema de lavagem em contracorrente, ou seja, fruta limpa com água limpa – fruta suja com água reutilizada. É composto por: